只有认真对待工作总结的写作，我们才可以让自己的工作能力得到提升，为了合理分析出工作中存在的问题，写工作总结是最好的方式，加分文档网小编今天就为您带来了食品安全安全工作总结精选8篇，相信一定会对你有所帮助。

食品安全安全工作总结篇1

一、基本情况

我县目前获证中学食堂有23家（有2家已受理），幼儿园食堂18家。

二、高度重视、加强领导

为切实加强我县学校、托幼机构学校食堂监督管理工作，有效预防学校食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，我局制定了学校食堂及周边餐饮服务食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，对全县中学、托幼机构食堂开展日常监督检查。重点检查内容为：学校食堂是否建立食品安全责任制、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实情况、加工制作等相关管理制度情况、食品留样情况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类储藏情况以及严查使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。共计检查中小学、托幼机构的食堂71户次，责改71户次。

三、加大培训

为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，我局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。于4月16日进入大龙乡中心学校开展食品药品安全法律法规知识培训会，讲解了申办餐饮服务许可证应当具备的条件、餐饮服务经营管理在食品安全方面的注意事项；于8月31日召开学校负责人及食堂管理人员食品安全知识培训会，会上对《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）做了讲解，介绍了分级评审、量化评价等内容，要求各学校食堂按照《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）的规定，认真做好自查评分，并向我局提交量化分级申请表，开展量化分级工作。

四、强化监督

我局于3月10日至11日，在县政法委的牵头下开展了幼儿园食品安全专项行动，重点检查《餐饮服务许可证》的持有情况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品安全管理制度、从业人员健康

情况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行情况、食品加工工艺流程、食品留样的执行情况等。针对发现的问题，我局当场给予指导帮扶，要求负责人立即进行整改，并于7天之后进行复查，将复查情况上报县政法委。

五、取得的成效及存在问题

（一）机构组织

多数学校成立了食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。个别学校未明确专职的食品安全管理人员。

（二）制度完善

一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了食品安全突发事件应急预案、管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。二是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。三是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员。四是多数学校未制定食品安全检查计划，无检查记录，有的是有检查记录，但无检查计划。

（三）索证索票、留样、加工、储存等方面

个别学校食堂食品原料、食品添加剂采购索证登记工作不完善，食品添加剂未执行“五专”管理；个别留样制度执行不到位，有的单位虽留样，但存在留样数量和留样时间不足的问题，留样记录不全；个别学校食品仓库存放物品未能隔墙离地等等；部分从业人员未按照规范操作，设有的功能场所未使用，直接在烹饪间内进行粗加工操作，烹饪好的菜未及时存放到备菜间，采购的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分开等；餐厨废弃物无日产日清记录，未与前来收购的人员签订保证协议等不规范操作均存在。

（四）设施设备情况

大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹调区域未能明确分开，加工流程方面不能做到生进熟出，不能有效的防止交叉感染；防蝇、防蚊、防虫、防鼠设施设备不齐全；缺少动植物食品清洗水池、洗手设施以及拖把等清洁工具的清洗水池；缺少抽油烟及滤油设施；

（五）人员资质方面

个别从业人员未获得健康合格证明就从事直接接触食品工作，食堂承包人食品安全意识不高，对《食品安全法》等相关法律法规掌握熟悉程度不足，多数从业人员缺乏应有的法律意识和专业操作水平。

（六）量化分级情况

我局于9月1日开始对学校食堂开展量化分级工作，目前对11家应量化单位进行量化评分，初评结果：1家达到a级单位的要求，4家达到b级单位的要求，4家达到c级单位的要求，2家不达标，已限期整改。

（七）陪餐情况

个别学校实行学校领导、老师陪餐制度，在每餐老师进行签到，记录食堂情况。让老师和学生同吃，能随时了解食堂情况，倾听学生意见。

二〇一一年九月十七日

食品安全安全工作总结篇2

为进一步加强学校食品安全监督管理工作，预防食品安全重大事故发生，落实学校食品安全管理责任，切实保障学生的饮食安全和身体健康。根据《县食品药品监督管理局关于开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查，现将检查情况总结如下：

一、领导高度重视

根据《县食品药品监督管理局关于开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。

二、明确工作重点

根据通知要求，此次检查重点：一是食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;二是餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围;三是硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;四是制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。五是制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。

三、专项检查情况

本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所，1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。

四、存在主要问题

存在的问题：一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全，未对所有餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的编号，不能具体识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。

食品安全安全工作总结篇3

xx年，我社区在xx党委、政府的正确领导和乡食安办的指导下，我社区认真贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》和《xx年食品安全管理工作重点》等相关文件会议精神，对食品安全进行了认真监管，解决了人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题，进一步推进了“食品安全进社区”工作，保障了人民群众食品安全，取得了良好的社会效果，全年无食品安全事故发生。

一、认识到位，高度重视。

食品安全与人民群众切身利益息息相关，事关群众身体健康和生命安全，事关社区的安全稳定。社区居委会高度重视，年初将此项工作摆在了社区的重要工作议程，定期召开会议专题研究食品安全工作；为了切实加强对食品安全工作的领导、组织、监管，社区成立了食品安全工作领导小组，由社区党支部书记xx为组长，居委会主任xx为副组长，食安专干xx、综治专干xx以及城管爱卫专干xx、xx及辖区单位负责人为成员；社区经常利用会议、标语、专栏、讲座等对食品安全进行大力宣传，让食品安全知识深入人心，形成人人关心、重视的氛围。

二、齐抓共管，狠抓重点。

一是强宣传，动员全社区辖区单位、居民群众参与，完善了食品安全综合监管长效机制，

增强了食品安全监管合力，建立起了食品安全监测预警机制，搞好食品安全信息收集和发布，提高重特大食品安全事故应急能力。根据《xx年食品安全管理工作重点》精神要求和“食品安全进社区”工作部署，社区认真开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动，共出动宣传人员xx人次，散发宣传资料和小册子xx份，张贴宣传画xx份，宣传标语x条，受教育居民达xx多人。在日常宣传工作中，社区设立了食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于xx次。并利用社区市民学校开办专题知识讲座xx次，真正做到了社区食品安全宣讲全覆盖；二是要求作坊、超市、饭店、食堂建立食品安全各项工作台账，抓好粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品的生产和进货及销售质量关，严格把好食品进货渠道关，保证了规范安全销售食品。用健全台账、规范台账的办法让每一项食品安全工作做到全、做到细，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛围。三是加强监管，确保食品市场持续根本好转。利用各专项整治活动，对社区内菜店蔬菜销售进行了监管，对学校食堂，小卖部的食品卫生进行了监管，对各种生产经营摊点，特别是超市的.食品进行了重点监管和安全检查，并取得了明显效果。另针对农村家庭集体聚餐，都做好严格把关、上报、建立台账。

三、措施得力，落实到位。

1、对社区内所有经营食品的工商户货源进行了全面检查，及时发现问题，及时处理，及时上报。2、与社区门店、学校食堂分别签订食品安全责任书，要求每户经营户必须建立好销售台账，对食品的产、进、销实行一条龙销售模式。3、与社区居民代表、楼栋长、骨干签订责任书，要求他们不能将房屋出租给黑作坊经营户，一经发现，必须立即上报社区食安办。

存在的问题：

1、个别群众对食品安全认识不深，特别是个别餐饮业主卫生意识差，片面追求经济利益，忽视食品卫生安全。2、对相关产品质量标准不清晰。

食品安全安全工作总结篇4

为切实加强食品安全监管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故发生，我镇在县委、县政府及县食品药品监督局的正确领导下，认真履行食品监管职能，大力开展食品安全专项整治行动，确保了我镇广大民群众的饮食安全。现将有关情况总结如下：

一、顾县镇食品监管基本情况

为加强对食品安全监管工作，我镇对镇域内的食品生产经营单位基本情况进行了摸底调查。到目前为止，全镇共有食品生产企业3个，餐饮服务单位77个、125家超市（食杂品店）。在77个餐饮服务单位中，大餐馆10个，中餐馆16个，小餐馆24个，小吃店15个，饮品店6个，学校食堂3个，机关企事业单位职工食堂3个。通过摸底调查，摸清了这些生产经营服务单位的分布和每个单位基本情况，并对每个生产经营服务单位进行登记建档，为今后的监管工作奠定了基础。

二、主要做法

(一）加强领导，精心组织，落实责任。为深入开展食品安全监管工作，镇政府始终把该项工作作为政府工作的重中之重，成立了镇长任组长、分管领导为副组长、相关单位负责人为成员的食品安全监管领导小组。结合相关要求，紧紧围绕生产经营服务环节的监管内容，明确目标，强化责任，保证监督手段实施到位，加强部门协作配合，确保监管工作顺利开展。

(二）强化监管，积极开展食品安全专项整治。

一是学校食堂食品安全专项整治。每月对学校安全负责人进行安全培训1次，对学校食堂的监督实行每半月检查一次。通过以上措施，我镇学校食堂的食品安全水平有了明显的提高。二是按照县安办、食安办开展食品安全检查的要求，我镇组织与工商、畜牧、食品药品监管所、派出所等部门对全镇范围内的超市、餐饮店、集贸市场等进行了专项联合检查。对检查中发现的部分店铺存在进货和销售台账不够完善，餐饮店无从业人员健康证等情况下达了限期整改要求，并及时跟踪督办。我镇与35个村（居）和民间厨师签订了食品安全责任书，对在本辖区发生食物中毒、传染病事件的责任人，将视其造成的后果进行相关处罚，构成犯罪的，移送司法机关处理。通过以上举措，进一步消除了辖区餐饮服务环节食品安全隐患，提高了镇政府餐饮服务食品监管能力，为辖区群众饮食安全打下了良好基础。

(三）狠抓重点时段的监管。

一抓重要节曰。为确保春节、清明、五一等节曰食品安全，我们及时召开了食品安全专题会议，认真落实节日的食品安全工作，对承办酒席的单位实行备案制度。二抓安全保障。在节日及各项重大活动期间，对生产企业、供餐单位食品原料、食品加工过程、餐具消毒等重点环节全程监督，在春节、清明及五一节前，镇食安办组织相关部门对学校食堂、超市、农贸市场、饭店、药店等单位进行了监督检查，共检查食品生产经营服务单位84户次，确保了全镇人民群众的食品安全。

(四）强化应急，切实提高处置能力。

为应对突发食品安全事故，我镇制定了《顾县镇食品安全事故应急处置预案》，健全突发公共卫生事件报告制度，如发生突发公共卫生事件，保证在第一时间逐级上报，同时积极协助和配合有关部门进行救助，开展调查、并采取相应措施。

(五）广泛宣传，营造氛围。

一是周密部署，精心组织。我镇精心组织宣传活动，通过召开各种会议、悬挂宣传横幅、发放宣传资料、及利用食品安全专项宣传活动、开展食品整治行动等形式开展餐饮服务食品安全宣传活动，形成了全镇共同参与的宣传氛围。我镇召开食品安全大小会议6次，出动宣传人员80人次，散发宣传资料和20xx佘份，并开展了食品安全进社区、进学校、进企业、进村庄的“四进”宣传活动，开展食品安全课堂5次。二是扎实开展食品安全法规宣传咨询活动。通过设立咨询电话，散发宣传资料等形式向群众宣传食品安全法和食品安全科学知识，增强百姓的食品安全参与意识、责任意识。

三、存在的困难和问题

(一）监管力量严重不足。顾县镇属于我县东北部片区中心集镇，食品生产经营单位多、分布广、监管链条长环节多，而我镇食品服务监管工作主要依靠工商所、食品药品监管所4名工作人员，镇政府没有专业的监管人员，仅有42名兼职食品安全协管员，因此确保全镇食品安全是一项非常艰巨的任务。

(二）财政投入十分短缺。我镇由于每年的工作任务十分繁重，接待任务量大，致使工作经费严重紧缺，检测设备奇缺，检查手段难以适应日常监管工作，按照现有的财政预算体制，我镇此项工作开展面临严重的资金短缺问题。

四、下一步工作打算

(一）加强监管队伍建设，进一步配齐监管人员。强化食品安全日常监管工作，加大生产经营环节违法行为的处罚打击力度。

(二）加强财政投入，多渠道争取资金。增加食品安全监管工作经费支出比例，确保食品监管工作顺利开展，切实保障人民群众食品安全。

食品安全安全工作总结篇5

20xx年，按照县委、县政府和上级业务部门的统一部署，我县食品工作紧紧围绕保障人民群众饮食安全这个中心，扎实推进食品安格化监管网络体系建设运行工作，严格执行《食品安全法》等法律法规，强化食品安全监管，建立健全食品安全效机制，大力开展重点食品综合整治和生产、流通环节集中治理，依法严肃查处违法行为，强化食品安全宣传教育培训工作，不断提高监管能力和水平，切实保障公众饮食安全。

一、强化食品安全综合协调，大力保障群众饮食安全

(一)健全食品安全监管机制，形成严密有效的食品安全监管体系。

1、健全基层监管体系，强化基层食品安全属地管理。进一步强化乡镇(区)食品安全属地管理职责，实行行政首负责制。全面深入推进食品安格化监管工作，健全各网格工作制度，对食品安全协管员、信息员队伍业务进行培训。督促各乡镇(区)扎实开展日常巡查，重点对无证食品单位实施动态跟踪和有效监督，全面排查风险隐患。巡查内容及时、全面、有效，并及时在二级网格建立基础数据库。畅通食品安格信息通道，一级网格定期报送信息，二级网格中乡镇(区)食安办按照食品生产经营业态、持证情况等对一级网格巡查收集的食品安全相关信息进行分类梳理，切实查找隐患或突出问题。针对梳理出来的问题，进一步进行分析，提出解决问题的措施。三级网格进行业务指导和人员培训工作。通过完善网格化监管体系，保障食品安全监管网格高效运转，做到问题能发现，事态能控制，突发事件能解决。

2、加强食品安全执法联动机制建设。县食安办充分发挥综合协调职能，健全例会制度和专题会议制度，定期研究部署重点工作，针对当前食品安全中的突出问题，制定具体解决措施。县食安办与各乡镇(区)和食品安全各监管部门、监管部门之间协调联动，建立健全跨部门、跨区域食品安全信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联动机制，形成监管合力，提高监管效能。

(二)加强食品安全过程监管，提高各环节食品安全质量水平。

我县食品安全监管改革方案未出台实施之前，县食品安全各职能部门继续按照现行监管职能分工认真履行职责，严格市场监管。

食用农产品质量安全监管环节：完善农产品质量安全执法监管、检验检测、风险应急、标准化生产及认证体系;推行蔬菜产地准出管理试点工作;推进农资经营标准化示范点创建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽检力度;组织开展农资市场专项整治，严厉打击违法从事研究、生产、销售和使用高毒禁用农药行为，取缔无证无照生产农药的“黑窝点”。

畜禽及水产品质量安全监管环节：规范兽药饲料市场经营行为，组织开展兽药饲料市场专项检查，严厉打击违法经营违禁、假劣兽药行为;深入开展“瘦肉精”专项整治，组织实施“瘦肉精”监测计划，强化动物疫病防控，严格执行产地准出和准入;强化定点屠宰动物疫病检疫，实行动物防疫条件合格证动态审核，严格执行凭证入场、凭证屠宰、同步检疫、凭证出厂制度;严格执行外来畜产品“双证”报验制度;依法查处注水、逃验等违法违规行为，确保“病害肉”不上市，“注水肉”不反弹;加强畜禽产品质量可追溯管理，深入开展水产品质量安全专项整治，加大市场水产品及产地水产品的抽检力度，确保水产品质量安全。开展“放心肉”体系建设，加大屠宰资格审核清理工作力度，强化生猪屠宰监管。

食品生产加工环节：严格食品生产许可，开展食品安全专项整治，加强对委托加工行为、食品加工、标签标识、回收食品、出厂检验、生产环境等监督检查;规范获证企业管理，强化企业主体责任落实自查和核查工作，全面加强食品添加使用登记、食品企业首席质量官、有奖举报以及食品退市、召回、销毁等制度落实管理;强化查处食品标签标注不规范行为，严厉打击假伪假冒伪劣食品、未经许可生产食用和使用非食品原料、回收食品、滥用食品添加剂加工食品行为;制定实施食品生产加工环节检测计划，严格抽样及不合格后处理工作;加强食品生产加工小作坊监管，开展小作坊食品安全基本要求告知活动，进一步健全食品中加工小作坊监管档案。

食品流通环节：建立健全临近保质期食品管理制度;强化食品中退市和销毁监管;继续推进食品流通领域“票证通”系统应用和“食品安全示范点”创建活动;深化食品流通环节食品安全治理整顿，严厉打击非法添加非食用物质的违法行为、销售假冒伪劣食品等重点违法行为;加强流通环节抽检和快速检测;加强食品摊点群建设和规范管理，建立健全摊点群诚信经营和自律管理制度;强化学校周边等重点场所食品流通摊点巡查工作，依法取缔无证食品流动摊点。

餐饮消费环节：深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理，继续开展a级食堂创建工作，加大幼儿园、中小学食堂创建力度;全力打造餐饮食品安全示范县、示范街、示范点活动;引导理性消费，探索创新消毒餐具监管模式，提高消毒餐具监管水平;加强重点区域、重点环节、重点食品和重点单位监管，预防集体食物中毒;组织开展餐饮服务环节食品安全专项整治;严厉打击非法采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油以及食品非法添加和滥用添加剂等违法行为

(三)深化食品安全治理整顿，解决食品安全存在的突出问题。

1、开展食品安全隐患排查治理工作。5月17日组织开展重点场所治理专项行动，重点针对农产品和食品批发市场、农村食品专业村、城乡结合部、城中村、食品企业外租厂房仓库、中小学周边、超市等问题多发易发的高风险场所深入开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改、各食品安全监管部门进一步深化食用农产品和食品生产经营各环节的整治，严密防范系统性风险发生。

2、开展各项食品安全专项整治行动。开展“违禁超限”专项整治，严厉打击非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围超限量使用食品添加剂等“违禁超限”违法行为。继续深化食品添加剂、乳及乳制品、食用油、鲜肉及肉制品、保健食品、酒类、农业投入品、食品包装材料等重点品种的综合治理工作，严厉打击假冒伪劣食品，规范生产经营行为。县食安办1月份开展了元旦新年春节专项检查、开展草莓及农产品专项整治;2月份开展了打击“地沟油”专项行动;3月份开展了食品安全“行”及食品安全宣传周活动;4月份对农村食品安全进行专项整治，严厉整治出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为，规范种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务以及农村自办宴席等全环节生产经营行为。5、9月份开展了学校及周边食品安全专项整治工作，突出加强农村学校食堂、托幼机构食堂以及无办学资质单位的食堂整顿治理，明确量化治理指标，落实治理措施，全面提高学校食堂安全保障水平;6月份对中高考食品安全保障工作进行专项检查，7月份开展了涉毒奶粉专项整治、皮蛋质量专项检查;8月份开展了夏季炎热时节食品安全专项检查;10月份开展了“中秋”“国庆”期间食品安全专项检查等工作;11月份开展严厉打击三无食品和假冒伪劣食品专项活动、配方乳粉专项检查等;截止目前全县共出动执法人员4300人次，检查食品企业13590户次，查处违法行为66次，涉及货值9.04万元，罚款20万元。

(四)落实企业主体责任，推进食品行业诚信体系建设。

1、严格市场准入，严把食品行业许可关。提高许可质量，建立健全许可档案。加大日常监管力度，提高监督检查覆盖率，做到年度监督检查全覆盖。

2、发挥企业食品安全管理主观能动作用。鼓励和引导企业采用先进生产工艺设备、严格生产规范等食品安全管理制度，着力提高企业食品安全管理水平。

3、进一步推进食品安全诚信管理。对所有食品生产经营者建立食品安全信息档案，实施食品安全诚信分类监管。继续推进食品安全示范店创建活动，建立实施“黑名单”制度(违法违规企业公示制)，落实违法企业及其管理人员行业退出机制。要充分发挥食品相关行业协会作用，推进行业自律。

(五)加强食品安全应急管理，积极应对食品安全舆情。

1、加强食品安全风险评估与预警能力。组织开展食品安全风险评估和预警工作，加强食品安全风险监测信息整合，强化食品安全风险监测信息共享，提高风险监测信息利用效能。

2、加强食品安全投诉举报管理。规范食品安全投诉举报受理及处置工作，健全投诉举报管理制度，受理、登记、转办、处置、报告以及回复等具体管理措施，确保投诉举报案件全部得到受理处置。

3、加强食品安全舆情监测和处置。强化属地管理，落实环节监测和处置责任，对媒体和网络出现的食品安全舆情，迅速组织核查和处理，及时回应社会关切，防止引起恐慌和炒作。

(三)、加强食品安全宣传工作

开展法律法规宣传活动，利用“3.15”消费者权益日、送法下乡、“食品安全宣传周及食品安全行宣传活动”、“安全生产日”、“科协宣传日”等活动，在县城和相关乡镇开展了食品安全科普宣传活动，向民众散发《食品安全法》等食品药品安全宣传资料4万余册，通过散发宣传资料，现场讲解食品安全日常科普以及在购买到假劣伪冒食品如何保障自己的合法权益等知识，并积极兑现“消费者实行有奖举报”的庄重承诺，深受广大群众的欢迎。同时通过各种媒体如食品安全简报，报、电视、政务网、县食品药品监管局网站进行广泛宣传食品安全方面的科普常识及工作动态。

二、下一步的工作安排

(一)对各项工作进行扫尾。本年度即将结束，接下来的一个月对各专项工作、整治工作进行提高、巩固，完成预期计划。

(二)进一步加强食品安全综合协调工作。做好机构改革过渡期的食品安全工作。进一步加强食安办与县直食品安全职能部门、乡镇(区)的工作联系，督促、指导开展食品安全各项治理和整顿工作，做到思想不乱、队伍不散、工作不断，确保机构改革过渡期内食品安全。

(三)做好各项迎检准备工作。对年度食品安全工作进行认真梳理，补缺补差，做好迎接上级对我县食品安全年度目标管理考核准备工作。同时，制定科学合理的考核细则，组织开展各乡镇(区)、县食品安全各职能部门本年度食品安全目标管理考核工作。

食品安全安全工作总结篇6

20xx年，红明街道在新区党工委(县委)、新区管委会（县政府）的领导下，按照县食品安全委员会的部署和要求，以创建省级食品安全示范县为抓手，通过加强领导，健全机构，落实责任，周密部署，取得了明显成效。通过严格执行国家有关食品安全的法律法规、方针政策，突出综合、协调职能，注重发挥政府“抓手”作用，切实加强食品安全监管工作，较好地完成了各项食品安全协调和监管工作。为我街道经济社会的发展，创造良好的稳定环境发挥了积极的作用。20xx年里我街道辖区内没有发生食品安全事故。现将一年来我街道食品安全工作的主要情况总结如下：

一、高度重视，切实加强对食品安全工作的领导食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到社会稳定和经济发展，关系到街道办事处的形象。在具体工作中我们做到了三个到位。一是思想认识到位。街道党工委、街道办事处始终高度重视食品安全工作，一直把食品安全工作作为建设“平安红明”、推动红明经济健康发展和社会稳定的大事来抓。针对我街道食品安全工作中的薄弱环节，狠抓了食品安全各项措施的落实，制定了《红明街道食品安全整治工作实施意见》、《红明街道食品安全专项整治工作实施方案》等一系列规范性文件，明确了食品安全整治工作的目标任务和重点。并通过广播、标语、宣传栏等多种形式，大力宣传食品安全法律法规和各种食品安全知识，在全街道形成了人人关心食品安全，人人监督食品安全的浓厚氛围。二是组织建设到位。根据省、市、县要求，及时成立了由街道办事处主任任组长、分管副主任任副组长，由经济发展办、城管办、科教文卫体服务中心、农业综合服务中心、派出所、司法所等10个相关部门为成员的街道食品安全工作领导小组，明确了各部门的职责。各社区居委会主任作为领导小组成员，配备一名食品安全协管员，建立健全了各级组织机构，进一步强化了食品安全工作的组织领导，在全街道初步形成了一级抓一级，层层抓落实，群防群控的工作格局。三是责任落实到位。20xx年，街道党工委、街道办事处通过建立健全协调机制，进一步明确了食品安全工作职责，相继召开了全街道食品安全工作会议、全街道食品安全监督网络建设工作会议以及各种专题会，对各有关部门的职责范围进行了明确和定位，加强了沟通和协作，使全街道食品安全组织协调、综合监管工作纳入了正常化的轨道，初步形成了监管合力。同时，为全面落实食品安全责任制，街道办事处与各社区居委会、中心学校、中学、重点企业等签订了食品安全目标管理责任书，形成了“主要领导一手抓，分管领导分头抓，有关负责同志具体抓”的工作机制。

二、突出重点，扎实有效地开展食品安全专项整治根据省、市、县食品安全专项整治工作的总体部署，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，实行整顿与规范、打劣与扶优相结合的工作方针，认真落实职责，重点开展了农村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬迁食品安全等专项整治活动。

一是深入开展农村食品安全调查。根据工作的需要和群众的反映，我们对辖区内的农户、冷库、食品店、餐馆、农村客堂等，进行了走访调查，发现了一些农村食品安全及其监管中存在的问题，例如：食品销售生产作坊规模小、比较散乱，从业人员素质普遍较差，法律意识和食品安全意识淡薄；食品生产过程中缺乏必要的设施，经营管理落后，食品经营分级包装水平低;部分客堂使用井水,卫生条件不好。通过调查初步掌握了威胁农村食品安全的源头，为进一步规范农村食品生产、经营和流通奠定了基础。

二是大力实施食品放心工程开展专项检查。以贯彻实施《食品卫生法》、《云南省人民政府关于进一步加强食品安全工作意见》和《昆明市食品安全监督管理规定》为重点，坚持以“扩大宣传，强化监督，突出重点，消除盲点”为指导思想，深入开展食品放心工程。20xx年专门制定下发了《红明街道食品安全放心工程实施方案》，加强了对人民群众生活密切相关的粮、油、肉、调味品、乳制品等生产、经营企业的监督检查。今年10月，我们对辖区内建筑施工企业民工食堂，对三所大学学生食堂，中学，社区居委会客堂进行了一次综合调查，为今后更好地开展食品安全监管工作提供了参考，为全街道群众的饮食安全构筑起了有效的保障体系。三是强化对湖南师范大学、向日理工大学、大民族大学、三交职学院周边食品安全专项整治。为了认真贯彻落实市、县关于市级行政中心和部分大学搬迁，整治周边环境卫生和食品卫生的文件精神，街道办事处召开了专题会议，对市级行政中心和辖区内三所大学周边食品整治工作进行了专门部署，由办事处主任带队，组织各有关监管部门对辖区内四所大学及其周边食品安全进行了专项整治。在整治中，配合质监、工商等部门严厉打击了制售假冒伪劣食品和无照无证经营行为；使行政中心和三所大学周边地段各类食品摊点依法经营、规范有序、安全卫生；防止了四所大学、周边社区食品安全隐患的发生，优化了行政中心和四所大学周边环境，维护了师生健康，进一步消除了重大群体性食物中毒事故发生的隐患。

通过全街道上下各有关部门的共同努力和各项措施的有效实落，全街道食品安全工作取得了明显的成效。20xx年，街道相关部门共出动车辆20多辆次,出动人员80多人次，共检查各类食品经营单位60多家；抽检农产品样品160多个；取缔工地无证经营摊点12家。全街道食品安全总体形势良好，没有发生大的食品安全事故。

三、强化措施，巩固食品安全整治成果。街道党工委、街道办事处在专项整治的同时，按照“标本兼治，着力治本”的方针，及时健全和完善各项措施，促进了食品安全工作的顺利有效开展。

一是完善制度，强化监管。为促进街道各部门的密切配合，强化责任追究，防止监管过程中的推诿扯皮现象，街道及时制定了相关管理规定，理顺了食品安全监管职能，明确了责任，规范了食品安全监管。

二是分工协作，形成合力。食品安全千头万绪，涉及生产、加工、流通以及消费等多个环节，不是单靠哪一个人或哪一个部门能够完成的，必须建立齐抓共管的工作格局。在食品安全监管过程中，我街道充分发挥领导小组办公室的综合协调作用，完善工作机制，强化部门沟通联系，整合检查力量，形成了一种相互关联、相互协作的工作机制。同时，实现重心下移，强化了社区食品安全监管网络建设，在全街道实现了食品安全监管工作的依法化、程序化、规范化，成立了一个政治素质强、领导水平高、工作作风硬的工作领导小组，确保了全街道各项食品安全监管任务落到实处。三是加大宣传，营造氛围。充分运用“食品安全宣传月”、五一、国庆、中秋、元旦等有关节日，走到社区，深入群众，利用各种宣传形式，广泛宣传食品卫生法律法规和相关知识。散发《食品卫生法》手册200多份，各类宣传材料400多份，在人员集中的社区和主要交通路口悬挂宣传布标8幅，张贴宣传标语60多条，并利用广播、电视及黑板报进行宣传，发放农村红、白喜事宣传碟片14张。并现场出示多种假冒伪劣食品样品，向广大消费者宣传食品卫生安全知识，使群众的食品卫生法律意识不断提高，在全街道兴起了“重食品安全、谈食品安全、抓食品安全”的浓厚氛围，真正做到了全民发动抓、全民合力抓、全民监督抓，实现了政府推动和社会监督相互促进的良好局面。

当前我街道的食品安全监管工作取得了一定成绩，食品安全形势总体趋于良好，安全保障水平有所提高，生产经营秩序渐趋规范。但是随着人民群众生活水平的不断提高，食品生产经营领域范围逐步扩大和品种的日益增多，食品安全监管任务越来越繁重，我街道的食品安全监管工作面临的形势依然十分严峻。一是群众对产品质量和食品安全防范意识较为淡薄，对生活中产品质量和食品安全的认识不够；二是食品从业人员卫生法制意识不强，卫生安全信用不高，食品卫生宣传工作仍须进一步加强；三是食品安全队伍没有执法权，力量薄弱，部门协作、联动机制还有待于加强；四是食品隐患整改查处力度不够，缺乏强有力的手段。

下一步工作中，我们将按照省、市、县的要求，充分认识产品质量安全监管工作的长期性、艰巨性、复杂性和迫切性，积极探索，务实创新，牢固树立食品安全责任重于泰山的意识，强化工作措施，狠抓工作落实，使全街道的食品安全工作再上一个新台阶。

食品安全安全工作总结篇7

在县委、县政府的高度重视下，县食安办的精心指导下，我乡积极开展了食品药品安全整治工作，食品药品安全工作取得了一定的成效，现将我乡20xx年食品安全工作开展情况总结如下：

一、加强领导，狠抓落实。

一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。乡党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为乡政府重点工作来抓。

二是成立组织，切实加强领导。成立了以乡长为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。

三是多次专题研究食品药品安全会议积极上报食品药品安全年度工作计划、半年、全年工作总结。

二、健全制度，规范运作。

今年以来，我乡先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，乡政府分别与各行政村及各相关单位签订了食品安全工作责任书，各村由村主任担任食品安全协管员，构建食品安全网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作，严格执行食品安全监管信息报告制度，及时上报有关信息。

三、加强宣传，营造氛围。

一是加大食品安全法宣传。根据我乡实际情况，制定了事故乡食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过集中宣传与日常宣传相结合、广播宣传与宣传标语相结合等方式开展食品安全宣传活动。在乡主干道、人员密集的地方悬挂横幅标语，并在xx日进行了集中宣传。二是是加强培训。利用村干部开会时间对各村食品安全协管员进行了《食品安全法》培训。

四、开展整治，保障安全。

根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我乡具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案及食品安全事故应急处理预案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展。四月份对全乡的学校、餐饮店、超市、小卖部进行了一次集中排查。

xx月份与安全生产宣传月活动相联系，集中开展食品安全宣传周活动。我乡设置宣传咨询台一处，悬挂横幅两条，发放宣传材料xx余份，通过展览演示、现场服务、咨询答辩等形式，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。xx月份，根据县食安办要求，我乡组织检查组对全乡学生食品、消防、交通和治安等四项安全进行大检查，检查中对学校食堂的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见。

五、规范乡厨，专项治理。

一是完善了乡厨监管的备案表、食品安全承诺书、留样记录等资料并下发各行政村，做到在全乡范围内发生的坝坝宴都有人监管，有序监管。

二是组织我乡范围内的乡厨到通贤中心所参加集中培训，并按照要求组织了考试。

三是对乡厨服务队伍进行登记，并制作了公示栏，在乡政府进行长期公示。

六、调查摸底，健全档案。

四月份对辖区内的学校、超市、小卖部、餐饮店等进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。

食品安全安全工作总结篇8

彭城村位于太湖之滨，太湖大道直通本村，交通便利。全村区域总面积3.7平方公里，有999户，总人口2808人，辖27个承包组，10个自然村。新塘新街、农贸市场坐落在本村。xx年村人均收入8250元，村集体经济可支配资金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜种植，全村共有无公害蔬菜生产基地200多亩，年产值达1600万元，“新塘一尺红”茄子等蔬菜远近闻名。二是劳务输出外出，承包水稻田10000多亩。全村均用上自来水，电话率95%以上，有线电视入户。现有农家乐13家。现将我村的食品安全工作总结如下：

一、领导重视，健全组织网络

食品安全是关系到全村人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，村委员会以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以村主要领导任组长、分管领导任副组长的食品安全工作领导小组，并配备联络11个自然村的信息员。配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了《食品安全目标责任书》，明确各村主任为行政村食品安全的第一责任人。

二、宣传到位，营造浓厚氛围

对各村宣传栏进一步规范，专门设立食品卫生知识版块，并定期调整更新内容。通过有线电视、黑板报、横幅、农民信箱等宣传工具，结合“百名干部下村送法”活动，要求党员干部进村入户，大力宣传食品安全的相关法律法规和基本常识，提高群众的食品质量安全意识。共发放宣传资料(material)600多份，举办食品安全培训2期。

三、重点突出，措施保障有力

为确保从田头到餐桌整个产业链的食品安全，我们抓住三个重点。一是抓住重点对象。为了做到底子清，情况明，我们专门组织人员对村域内30家便利超市和个体食品经营户进行走访，并建档入册，实行月督查制度。二是抓住重点时段。针对元旦、春节、“五一”、“十一”等节假日期间食品消费旺季的特点，乡食品安全工作小组成员主动放弃休息天，会同各职能部门，集中力量加强了本辖区内的食品安全监管工作，确保百姓的饮食安全。三是抓住重点路段。以集镇农贸市场、农家乐、便利超市为重点，会同工商、卫生、环保等部门，扎实开展了食品安全专项整治活动。同时，严格把好“三关”。一是把好从业人员上岗关。一方面，通过成立农家乐协会，制定相应规章制度，不断规范和健全现有农家乐管理模式，与卫生院联合对13家农家乐厨师进行一次体检，合格者按规定给予上岗。另一方面加强对中小学校食堂从业人员的业务指导，并定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是把好放心店入户关。村专门抽调人员会同工商所及乡消费维权监督站人员，对全村小店、超市进行摸排，按经营规模、经营业绩、消防安全、食品卫生、诚信意识等方面进行严格筛选，综合评定，至目前已有3家“放心店”、2家“连锁超市”入户彭城。三是把好动物防治源头关。与各村签订《重大动物疫病防疫责任书》，制定《彭城村重大动物疫病紧急疫情防治应急预案》，建立疫情报告制度，落实各村专职防疫员，做好常规性防疫工作，全村生猪屠宰率达到100%。

四、上下联动，形成监管合力

食品有它的特殊性，保障食品安全的关键在于形成合力。在县委县政府对食品安全监管工作的统一领导和协调下，村同县质监局、药监局、卫生局、旅游局等多个职能部门多方联动，形成了监管合力，这不仅督促企业规范营运，降低